Nằm trên bờ biển phía Nam của bán đảo Triều Tiên, thành phố Busan được mệnh danh là thiên đường ẩm thực, đặc biệt là đối với những người yêu thích hải sản. Hãy để VJ cùng bạn tìm hiểu và thưởng thức về những món ăn đặc sản của vùng đất biển này.

Ẩm thực Hàn Quốc

Giới thiệu về thành phố biển Busan

Busan (Pusan – 부산) là thành phố cảng lớn nhất của Hàn Quốc. Nằm ở mũi phía nam của bán đảo Triều Tiên. Và dân số hơn 3.6 triệu người và diện tích 763,30km2, đây là thành phố lớn thứ hai của Hàn Quốc sau Seoul. Cảng biển Busan là 1 trong 9 cảng bận rộn nhất trên thế giới.

Busan được biết đến với những bãi biển, hải sản và các sự kiện như Liên hoan phim quốc tế,… Và còn được mệnh danh là thủ đô mùa hè của Hàn Quốc. “Phố Texas” – Khu phố thương mại dành cho người nước ngoài. Khu vực này cũng có khu Chinatown sầm uất với sự hiện diện của cộng đồng người Trung Quốc.

Top 10 món ăn đặc sắc ở thành phố Biển

Cua ngâm Ganjang Gejang

Cua ngâm tương

• Được mệnh danh là món ăn độc đáo và nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc, Cua ngâm Ganjang Gejang là món ăn hải sản đầu tiên đáng để bạn thử khi đặt chân đến thành phố biển Busan. Với nguyên liệu tươi sống và chế biến không qua nhiệt. Cuối cùng sẽ được cho vào tủ lạnh để ướp lạnh trước khi phục vụ thực khách. 

Ẩm thực đường Phố – Bánh cá Odeng

Bánh cá nướng

Món ăn này được xem là món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ của người dân địa phương nơi đây. Những miếng bánh cá được chiên vàng rụm trông rất bắt mắt. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này trên các xe đẩy đường phố hoặc ngõ nhỏ của Busan. 

Canh thịt lợn – Dwaeji gukbap

Canh thịt lớn Hàn

Món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Busan rất đơn giản và ngon miệng. Dwaeji gukbap là món hầm với thịt lợn thái mỏng, gạo và hành tây trong nước súp trắng đục như sữa. Bạn có thể ăn cùng các banchan (các đồ ăn phụ của Hàn đựng trong các đĩa nhỏ) như hành, ớt cay, tỏi, tỏi tây…

Mì lạnh – Milmyeon

Canh thịt lớn Hàn

• Sợi mì được làm từ bột lúa mạch vày xoắn lại. Nước súp được làm từ xương và được làm lạnh đến mức nước còn hơi đóng băng khi phục vụ tại bàn. Milmyeon được đựng trong bát sắt, trang trí với củ cải, dưa chuột và cà rốt thái sợi cùng với sốt chua cay ngọt chogochujang 

Cá xào Agujjim

Cá xào

• Nguyên liệu chính của món cá này chính là loài cá angler có hình dạng hơi kỳ lạ, đáng sợ nhưng phần thịt lại rất thơm ngon, bổ dưỡng. Với người dân địa phương nơi đây loài cá này còn được mệnh danh là thịt bò của biển bởi hương vị khi thưởng thức nó không hề khác thịt bò.

Bánh xèo ngọt nhân đậu – Ssiat hotteol

Bánh xèo đậu

• Đây là một loại bánh xèo ngọt với nhiều loại nhân. Hotteok rất phổ biến ở Hàn Quốc với phần nhân có thể là đậu phộng, hạnh nhân, hạt dẻ… nhưng riêng tại Busan, ssiat hotteok thường chỉ có hạt hướng dương, hạt bí ngô và hạt thông được nhồi vào bên trong cùng hỗn hợp quế và đường đen.

Ẩm thực mùa lạnh – Hải sản nướng Jogae Gui

Hải sản nướng

• Một kinh nghiệm ăn uống không thể bỏ qua ở Busan chính là thưởng thức hải sản nướng tại Jogae Gui. Với nguyên liệu tươi, ngon vừa mới được đánh bắt từ biển món hải sản nướng này chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Đặc biệt, ở Busan khi ăn hải sản nướng bạn vừa có thể được trải nghiệm tự mình nướng. 

Súp các cay

Súp cá cay

• Súp cá cay chính là món ăn hảo hạng đã “làm mưa làm gió” trên nền văn hóa ẩm thực truyền thống Hàn Quốc. Khi đặt chân đến bất kỳ một nhà hàng nào ở Busan bạn đều có thể tự chọn cho mình một loại cá yêu thích để ăn thử món súp cá.

Kem Flask

Kem

• Món kem đặc biệt này hấp dẫn du khách ở ý tưởng mang tên “Phòng thí nghiệm”. Các nhân viên tiệm kem sẽ mang áo blouse trắng như bác sĩ và thực hiện các thao tác múc kem như trên phòng thí nghiệm độc đáo. Đây là món kem được rất nhiều bạn trẻ yêu thích bởi ý tưởng sáng tạo của nó.

Những địa điểm thưởng thức ẩm thực

Chợ quốc tế Gukje (국제시장)

• Chợ Gukje là chợ truyền thống lớn nhất ở Busan với tất cả những thứ bạn cần và những món ăn đặc trưng của Busan mà bạn nhất định phải thử hoe (hải sản sống), dwaeji gukbap (thịt lợn hầm) và ssiat hotteok (bánh ngọt chiên). 

Chợ đêm Suyeong Paldo

• Suyeong Paldo là khu chợ bạn nhất định không thể bỏ qua khi tới Busan. Tại đây bán tất cả những món đặc sản trên toàn thế giới với giá bán phải chăng để bạn tha hồ thưởng thức. Khi đến nơi đây chắc chắn túi tiền của bạn sẽ vơi đi không ít vì còn có rất nhiều đồ lưu niệm thu hút bạn.

Chợ cá Jagalchi

• Nơi đây bày bán đa dạng các loại hải sản với nhiều mức giá khác nhau. Nếu đi mua đồ ở đây thì đừng ngại mặc cả để có được giá tốt nhất nhé. Ngoài hải sản, bạn còn được thưởng thức vô số những món ăn đặc trưng của thành phố biển xinh đẹp này.

Trên đây là những điểm đến về ẩm thực thú vị tại Busan. Hãy tới đây để trải nghiệm một Hàn Quốc đầy mới mẻ nhé!

Du học Hàn Quốc chi tiết nhất cùng VJ Việt Nam 

Gợi ý cho bạn

• Các món ăn cay Hàn
• Món ăn được các thánh mukbang Hàn ưa chuộng
• Món ăn đường Phố Hàn nhất định phải thử
• Nên ăn canh Rong biển khi nào?

CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN DU HỌC VÀ THƯƠNG MẠI VJ 

• Địa chỉ: T4-BT1-L4 Khu đô thị Intracom1, P. Trung Văn, Q. Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội
• Trung tâm đào tạo: T19-BT1-L4 Khu đô thị Intracom1, P. Trung Văn, Q. Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội
• Chi nhánh HCM: Số 43 đường Tiền Lân 14, Bà Điểm, Hooc Môn, TP HCM
• Phone: 092.405.2222
• Mail: mkt.vjvietnam@gmail.com
  
• Website: https://vjvietnam.com