Ẩm thực Chungcheongbuk – Thiên đường nghỉ dưỡng

Ẩm thực Chungcheongbuk được biết tới với nhiều món ăn truyền thống đặc trưng. Chungcheongbuk-do (Bắc Chungcheong) là tỉnh nằm giữa Hàn Quốc. Tỉnh này được thành lập năm 1896 từ phần phía nam của tỉnh trước đây là Chungcheong, vẫn còn là một tỉnh của phân chia năm 1945, và trở thành một phần của Hàn Quốc. Thủ phủ của đạo là Cheongju (Thanh Châu). Cùng VJ Việt Nam khám phá Ẩm thực Chungcheongbuk Thiên đường nghỉ dưỡng nhé! 

Ẩm thực Chungcheongbuk Thiên đường nghỉ dưỡng

Ẩm thực Chungcheongbuk Thiên đường nghỉ dưỡng

Giới thiệu về thành phố ẩm thực Chungcheongbuk

Tỉnh Chungcheongbuk là tỉnh duy nhất nằm trong đất liền. Nhưng với việc hoàn thành Khu liên hợp Chính phủ ở thủ phủ Daejeon và sân bay quốc tế mới mở ở thủ phủ Cheongju của Chungcheongbuk-do, thì hai tỉnh này đang trở thành khu trung tâm chiến lược đối với nền kinh tế quốc gia.

Với khí hậu lục địa, địa hình lòng chảo thích hợp cho phát triển nông nghiệp. Các sản phẩm nông nghiệp chủ yếu như: gạo, lúa mạch, đậu, khoai tây, tuy nhiên tỉnh được biết đến chuyên về sản xuất nhân sâm và thuốc lá.

Chungcheongbuk-do là tỉnh nằm chính giữa Hàn Quốc. Không có biển bao quanh nhưng lại vô cùng nổi tiếng bởi các hang động, và các mỏ khoáng sản. Du khách có thể nghỉ ngơi thư giãn tại những suối nước khoáng chảy ra từ những mạch ngầm sâu 750m dưới lòng đất hay ghé thăm tìm hiểu về cuốn sách bằng kim loại lâu đời nhất thế giới được chứng nhận bởi UNESCO. Các hội nghị và chương trình du lịch MICE ở Chungcheongbuk-do thường được tổ chức tại các khách sạn, resort có quy mô lớn và vô cùng chất lượng

Chungcheongbuk-do nổi tiếng với công viên quốc gia Sobaeksan, công viên quốc gia Wolaksan, công viên quốc gia Songnisan, chùa Heoungdeok và viện bảo tàng in ấn cổ ở thành phố Cheongju, biệt thự tổng thống Cheongnamdae, công viên thảo dược Sangsu, 8 tuyệt cảnh ở huyện Danyang, suối nước nóng Suanbo ở thành phố Chungju, khu di tích lịch sử văn hóa Cheongpung ở thành phố Jecheon.

Giới thiệu về thành phố ẩm thực Chungcheongbuk

Giới thiệu về thành phố ẩm thực Chungcheongbuk

Gợi ý 3 lựa chọn ẩm thực đặc sắc tại Chungcheongbuk

Bossam

Bossam là một loại ssam trong ẩm thực Hàn Quốc, trong đó thịt lợn hấp được gói trong một loại rau lá như rau diếp hoặc lá tía tô xanh, thường kèm theo một đồ gia vị ssamjang. Nó thường được dùng các loại lá gia vị sống hay chính tỏi, hành tây, tiêu, hay, phổ biến nhất là kimchi ngọt. Bossam cũng thường được ăn với saeujeot (tôm lên men chua). Bossam là một món ăn phổ biến tại Hàn Quốc, và cũng có thể được phục vụ như là một Anju (món ăn chơi trong khi uống đồ uống có cồn).

Bossam

Bossam

Ttukbaegi Bulgogi

Ttukbaegi Bulgogi (Bát Bulgogi bằng đất nung). Nó được làm từ thịt bò phủ rau, các loại nấm khác nhau và đậu phụ. Thịt được cắt lát mỏng giúp bạn dễ nấu và món canh rất đậm đà. Tất nhiên, các món ăn phụ được phục vụ cùng với món chính đi kèm với nó. Đó thực sự là một bữa tối tuyệt vời!

Ttukbaegi Bulgogi

Ttukbaegi Bulgogi

Tteokgalbi

Sườn chả băm viên Tteokgalbi là món thịt sườn băm nhỏ, ướp với gia vị xì dầu mặn ngọt, vê viên rồi nướng chín bằng vỉ nướng hoặc bằng chảo rán. Món này là đặc sản ẩm thực truyền thống của tỉnh Jeolla phía Tây Nam Hàn Quốc. Người Hàn Quốc gọi món Sườn chả băm viên là Tteokgalbi tức bánh Teok làm bằng phần thịt sườn băm nhỏ như bột gạo. Với phương thức chế biến này, miếng chả sườn sẽ mềm hơn, thơm hơn, ngọt thịt hơn và dễ tiêu hơn. Thường thì người Hàn Quốc sử dụng phần thịt sườn bò cho món ăn này.

Tteokgalbi

Tteokgalbi

 

Những địa điểm thưởng thức ẩm thực nổi tiếng tại Chungcheongbuk

Chợ Danyang Gugyeong

Danyang của Chungcheongbuk từ lâu đã nổi tiếng bởi vẻ đẹp của thiên nhiên. Mà ai đến Danyang cũng không bỏ lỡ “tám thắng cảnh của Danyang”. Và chợ Danyang Gugyeong được người dân truyền tai nhau là thắng cảnh thứ chín, bởi Gugyeong trong tiếng Hàn có nghĩa là thắng cảnh thứ chín. 

Danyang cũng nổi tiếng là xứ sở của tỏi, vì vậy tỏi ở đây là sản phẩm được du khách đến chợ vô cùng yêu thích. Đến mùa tỏi, ngay khi bước vào trong chợ bạn đã có thể nhận thấy mùi thơm đặc trưng của tỏi rồi. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ tỏi như gà rán ướp sốt tỏi đen (hengmaneul dakgangjeong), bánh bao tỏi (maneul mandu), và dồi tỏi (maneul sundae). 

Chợ Danyang Gugyeong

Chợ Danyang Gugyeong

Chợ Cheongju Yukgeori

Nằm ở trung tâm thành phố Cheongju, tỉnh Chungcheongbuk, chợ Cheongju Yukgeori là chợ truyền thống lớn và sầm uất nhất tại đây. 

Ngõ ẩm thực tại đây cũng là một điểm đến không thể bỏ qua ghi ghé thăm chợ Cheongju Yukgeori. Các con ngõ ẩm thực ở chợ bày bán vô số những món ăn hấp dẫn và những món ăn vặt truyền thống của Hàn Quốc. Vào bữa trưa, bạn sẽ nhìn thấy hàng dài xếp hàng phía trước các nhà hàng để thưởng thức những món ăn nổi tiếng của các nhà hàng có truyền thống hơn nửa thế kỷ tại đây. Trong đó, món súp xương bò (seolleongtang) và móng giò om (mini jokbal) là 2 món ăn không nên bỏ lỡ. Seolleongtang được nấu từ thịt bò hầm với các nguyên liệu và nấu với gạo thành súp tạo nên vị ngậy từ thịt bò nhưng vẫn có vị thanh của súp.

Chợ Cheongju Yukgeori

Chợ Cheongju Yukgeori

 

Kết luận

Trên đây là những điểm đến về ẩm thực thú vị tại Chungcheongbuk. Hãy tới đây để trải nghiệm một Hàn Quốc đầy mới mẻ nhé!

 

Gợi ý cho bạn 

 

 

Du học Hàn Quốc tại Chungcheongbuk trọn gói cùng VJ Việt Nam

CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN DU HỌC VÀ THƯƠNG MẠI VJ 

5/5 - (1 bình chọn)

© Copyright © 2019-2020 VJVIETNAM JSC. All rights reserved

zalo
zalo